อาหารเสริมควรค่าแก่การทานหรือไม่

มีเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นที่นิยมมาก: บางครั้งก็ได้ผล “นอกจากอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว มีหลักฐานว่าอาหารเสริมบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณโดยแทบไม่มีความเสี่ยงเลย” ดร. มิลสไตน์กล่าว อย่างไรก็ตาม แม้จะมีการวิจัยเกี่ยวกับอาหารเสริมเป็นจำนวนมาก (ตั้งแต่ปี 1999 สถาบันสุขภาพแห่งชาติได้ใช้เงินกว่า 2.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในการศึกษาวิตามินและแร่ธาตุ ) หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่ชัดเจน ข้อควรจำ: การศึกษาส่วนใหญ่แนะนำว่า วิตามินเสริม ไม่ได้ทำให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น ชะลอความเสื่อมทางสติปัญญา หรือลดโอกาสในการเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ มะเร็งหรือเบาหวาน “ในความเป็นจริง เป็นเรื่องผิดกฎหมายสำหรับบริษัทต่างๆ ที่จะกล่าวอ้างว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะรักษา วินิจฉัย ป้องกัน หรือรักษาโรคได้” ดร. มิลสไตน์กล่าว นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อในร้านค้าหรือทางออนไลน์อาจแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการศึกษา ดังนั้น การศึกษาอาจทำให้เข้าใจผิดได้