กาแฟชนิดพิเศษกำลังได้รับความนิยมในร้านกาแฟทั่วโลก และตอนนี้กาแฟที่ผ่านการหมักสามารถให้รสชาติของผลไม้แก่กาแฟยามเช้าของคุณได้ เครื่องดื่มชนิดใหม่นี้มีรสชาติและกลิ่นคล้ายราสเบอร์รี่ แต่สาเหตุของความรู้สึกเหล่านี้ยังเป็นเรื่องลึกลับ ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์รายงานสารประกอบ 6 ชนิดที่ส่งผลต่อประสบการณ์การหมัก กาแฟ งานนี้สามารถช่วยเพิ่มการผลิตเครื่องดื่มและทำให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ง่ายขึ้น นักวิจัยจะนำเสนอผลงานของพวกเขาในการประชุมฤดูใบไม้ผลิของ American Chemical Society (ACS)
